開(kāi)門(mén)見(jiàn)山
使用蓋碗沖泡 【5年內(nèi)六堡茶、也常常說(shuō)新茶】只是建議
投茶量：蓋碗1/4左右，約7-10克茶
品飲六堡茶養(yǎng)生，宜淡不宜濃，若要滿(mǎn)足生理需要，投量多點(diǎn)。
水溫：100度開(kāi)水，一般95度以上都可以（水源選擇：在座各位幾乎都會(huì)用桶裝水，有條件的部分茶友自己裝山泉水，但自來(lái)水極為難喝）
準(zhǔn)備好開(kāi)水后，快速洗兩遍，第三道，可以品飲，根據(jù)口感，適當(dāng)縮短或者延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
有茶友問(wèn)，為什么要選二遍，可以這樣理解吧：一道去塵，二道醒茶。
不管使用懶人杯，或者紫砂壺，坭興陶，同等步驟，茶道者太過(guò)講究的，不必參考。
紫砂壺、坭興陶類(lèi)具有良好透氣性和吸附作用，能聚集茶香，而且香氣容易溶于茶湯，使得口感更為醇厚，入嘴更舒服。（建議5年以上的六堡茶）
注意要點(diǎn)：要養(yǎng)好一個(gè)壺，專(zhuān)沖泡六堡茶，就不要沖泡其它種類(lèi)的茶。
還有一種煮茶，小編行走全國(guó)各地，發(fā)現(xiàn)北方茶友煮茶比南方多，茶文化也非常濃郁，不少六堡愛(ài)好者，都有一套適合自己的煮茶方法，也是根據(jù)自己口感去嘗試得來(lái)。
市面上流行最多的是，電熱爐配玻璃壺，紫砂壺等
常考點(diǎn)來(lái)了：會(huì)考，做筆記羅：
煮六堡茶，放熱水，還是冷水？
往往分兩種情況：
一、先沖泡品飲后煮 【用開(kāi)水煮】南方喜歡
二、直接煮【使用蓋碗或者其它洗茶后，放冷水煮，燒開(kāi)后調(diào)小火慢煮】北方慣用
我們常見(jiàn)的六堡茶，大部分是熟茶，也稱(chēng)為廠茶，但也有農(nóng)家茶，俗稱(chēng)六堡生茶，在廣西常見(jiàn)的是六堡茶芽，手工摘手工炒制，干凈度極高的一種類(lèi)，像這么嫩的茶芽，使用水溫沖泡：85度左右即可，太高溫，沖泡出來(lái)的茶湯，明顯苦澀重。還有老茶婆、茶果類(lèi)的，比較難出味，一般使用悶焗法或者陳年茶煮，清甜可口，夏天極佳飲品。
來(lái)源：六堡茶大觀
